位於員林鎮最熱鬧的光明街上,創立於1978年的蕃薯市雞腳凍,原是賣活海產熱炒的邱老闆,店裡生意非常好,自己又是主廚有很多的絕門配菜小吃,偶然一次將滷過雞腳放在冰櫃,涼了結凍,雞腳上竟有一層厚厚的膠質,剛好給懷孕愛吃滷雞腳的老婆補充 ...
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